طبق مستندات قدیمی میتوان گفت مصر سرزمینی است که فلافل از آنجا به دنیا معرفی شده ، جالب است بدانید سودان و مصر کشورهایی هستند که در آنها فلافل با باقلا نیز تهیه میشود و به آن طعمیه میگویند.
البته نباید از این واقعیت گذشت که از فلسطین نیز در بسیاری از متون تاریخی بعنوان مرکز پیدایش فلافل یاد شده است.
12 ژوئن هر سال روز جهانی فلافل نامیده شده ، این غذای محبوب در خیابانهای اروپا تا شمال آفریقا ، خاورمیانه و حتی چین جزو اولویت های طرفداران فست فود است.
بر خلاف باور عموم ، فلافل حتی با گذشت قرن ها باز هم جایگاه خود را در منو های مشهور حفظ کرده است.
بعنوان مثال رستوران های زنجیره ای مک دونالد رسپی فلافل مخصوص خود را دارد.
در کشور ما ایران اهواز و آبادان و در کل مناطق جنوبی مهد فلافل است. این خوشمزه ی دوست داشتنی خیلی زود به کل کشور راه پیدا کرد و مهمون سفره های مردم شد.
مجتمع صنایع غذایی آترین پروتئین نیز یکی از بزرگترین تولید کنندگان محصولات انجمادی از جمله فلافل در کشور است.
مطمئن هستیم با یکبار امتحان شما هم از طرفداران فلافل های آترین خواهید شد.
